Mercado de cervejas e linguiças artesanais

Wurst und Bier no Markthalle Neun

©Cerveja e Salsicha

Mais um domingo ensolarado de inverno com ventos congelantes. Mesmo assim, isso não foi motivo para espantar o público de mais um evento gastronômico na cidade. A fila para entrar no ‘Wurst und Bier’, que aconteceu ontem em Berlin, estava longa.

Wurst und Bier

O evento reuniu pelo segundo ano consecutivo produtores de cervejas e também de linguiças, queijos e frios num antigo mercado em Kreuzberg.
Na entrada, era necessário pagar pelo copo (com direito a reembolso) e comprar as fichas – chamadas de jetons – para a degustação das cervejas. Um jeton custava 1 Euro e dava direito a 100ml de cerveja no copo. Para algumas cervejas especiais era necessário desembolsar dois ou mais jetons para degustar.
Wurst und Bier - Jetons

©Cerveja e Salsicha

Cheguei por volta das 13 horas, ou seja, todo mundo estava procurando algo para comer. Pelo menos essa foi a impressão, pois estava difícil de caminhar lá dentro e era quase impossível passar por alguns corredores.

Nem tudo se resumia a linguiça e cerveja. Pães, bolos, tortas e até sorvetes estavam sendo vendidos. O diferencial do evento é que os produtos oferecidos são fabricados de forma artesanal e com ingredientes naturais, sem aditivos alimentares. Alguns expositores ofereciam degustação gratuita de seus produtos. Aí é que juntava gente mesmo! Era tanta coisa gostosa que só de prova em prova o estômago já ficava cheio.

Durante todo o evento, os visitantes podiam ver como é a produção artesanal de cervejas e linguiças e tiras suas dúvidas diretamente com quem sabe do assunto. Havia ainda, de hora em hora, uma sessão com um especialista na produção de linguiças e outro na produção de cervejas, falando sobre diferentes temas da produção artesanal com direito à degustação.

Comendo e bebendo

E assim foi o início da tarde: pegava uma cervejinha e ia beliscando uma comidinha aqui e ali. Para não misturar o gosto de uma cerveja com outra, foram instaladas em diferentes pontos do mercado uma pequena área para lavagem de copos, chamada de Gläserduschen. Era só ir lá, lavar seu copinho e seguir para a próxima rodada.

Apesar da oferta de tanta coisa apetitosa, não dá para comer ou beber de tudo. Aí vem a hora difícil da decisão. Optei por beber a Pale Ale e a Stout da Heidenpeters e a Pale Ale da Schoppe, duas cervejarias daqui de Berlin. Na verdade, já conhecia algumas cervejas produzidas pela Schoppe, então novidade mesmo foram os produtos da Heidenpeters.

Sausage man - logo

©Cerveja e Salsicha

 

Comi uma linguiça feita na hora pelo pessoal do Landwert. A linguiça era recheada com queijo de ovelha e alho dos ursos (Bärlauch, em alemão, e se alguém puder informar se já foi traduzido de outra forma, agradeço), o que deu um sabor muito especial. Depois de tantas beliscadas em frios e presuntos, acabou faltando espaço para outras delícias da feira.

Torta crocanteMas o passeio não podia terminar sem um gostinho doce na boca. E foi aí que dei de cara com uma vitrine cheia de bolos maravilhosos feitos pelo pessoal da Barbaras Küche. E mais uma vez diante de uma difícil escolha… Acabei pegando uma fatia generosa da torta crocante, feita com quark – queijo fresco branco e cremoso, típico dos países de língua alemã e do norte e leste Europeu – e nozes caramelizadas por cima. Foi uma escolha acertada: a leveza do quark combinou com o gosto mais forte das nozes.

O passeio de domingo terminou com gostinho de ‘quero mais’. Já estou de olho no próximo evento culinário!

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