Mingauzinho

E muita gente (eu, inclusive) já estava pensando que este ano não teria inverno, mas ele chegou. Quanto tempo ele vai durar, ninguém sabe ao certo. A verdade é que ele trouxe neve e temperaturas negativas. Daí que nesse friozinho, um mingau quentinho cai bem. Eu gosto muito, você não?

Grieß

Grießbrei: mistura pronta

Mistura pronta para Grießbrei

Isso nada mais é que sêmola, aquilo que parece uma farinha de textura granulada. A sêmola pode ser de arroz, trigo sarraceno, milho, entre outros. Aqui na Alemanha a sêmola de trigo é muito consumida, especialmente para fazer papinhas para bebês. Existem dois tipos de sêmola de trigo: uma bem fina, chamada de Weichweizengrieß e a outra de trigo duro, chamada Hartweizengrieß. Além das papinhas, a sêmola é usada também na preparação de uma variedade de doces e salgados, como pudins, bolos, sopas e Klößchen.

Grießbrei

Traduzindo ao pé da letra é um mingau de sêmola de trigo, mas a consistência mais durinha lembra um pudim. Quanto mais frio, mais consistente ele vai ficando.
É possível comprar a sêmola em qualquer mercado e fazer o mingau/pudim passo a passo em casa. Porém, para aquele momento preguiça tem uma mistura que é jogo rápido! Basta aquecer o leite até começar a ferver, tirar do fogo e acrescentar a mistura. Em cinco minutos já está pronto.
Confesso que sempre que posso, evito usar misturas prontas, mas para quem não usa muita sêmola, é o ideal. O pacotinho dá para duas porções e acabado!
Grießbrei

Grießbrei: puro também é bom!

Depois de pronto é só polvilhar com açúcar, canela, chocolate em pó ou colocar frutas e geléias. Fica uma delícia!

Grießbrei com geléia de ameixa

Grießbrei: agora com geléia de ameixa

Tem alguma coisa doce que você gosta de comer especialmente no inverno?

14 Responses to “Mingauzinho

  • Lu, eu AMO esse mingau!
    Eu sempre fui de comer mingau no Brasil e nem sabia que existia na Alemanha. Até o dia que minha sogra disse que iria fazer isso e nem soube explicar pra mim o que era, pois ela imaginava que era coisa da Alemanha! hahaha já quando vi suspeitei e quando comi fui lá no céu e voltei! A maior felicidade do mundo pra mim saber que existia mingau na Alemanha! Desde então faço quando tenho vontade. E realmente combina com os dias frios! hum adorei o post!
    beijão
    Ana

  • Ana,
    fiquei muito feliz que descobri uma parceira de mingau! E eu pensei que ninguém gostasse…
    Como mingau tanto no inverno quanto no verão. No Brasil eu também comia bastante rsrsrs Meu mingau favorito é o de aveia <3
    Beijo grande!

  • Oi Lu, sabe que aqui em Saarbrücken o inverno ainda está manso? Quero ou melhor queremos (eu e toda família) ver a neve mas ela insiste em não chegar mas voltando ao assunto do post…
    ADORO mingau de aveia desde sempre…delícia.
    Beijos,
    Fernanda

  • Lu,
    Este mingauzinho agora me deu até fome. Agora respondendo a tua pergunta, eu amo é o arroz doce (Milchreis), mas estes já industrializado só to comendo agora neste tempo de "impossibilidades", mas nada substitui aquela receitinha de arrozinho doce da vovó.
    Um beijo pra ti e poxa, dividi este mingauzinho comigo.
    Lola

  • Esse minguau eu não conheço, mas eu adoro mingual de aveia, alias tem aveia na Alemanha?

    bjos

  • Oi, Mari!
    Somos duas então: mingau de aveia é bom demais! E tem aveia sim na Alemanha. É só procurar por Hafer 😉
    Bjs

  • Lola,
    você jogou pesado agora rsrsrs arroz doce é maldade. A-do-ro! Gosto de comprar o semi-pronto porque fica gostosinho e eu posso incrementar um pouco.
    Divido o mingauzinho com o maior prazer. Você tá onde? Se não posso dividir de verdade, que pelo menos seja no pensamento 😉
    Bjs

  • Fernanda,
    tudo bem por aí?
    Caramba! Mais uma pro grupo das amantes de mingau de aveia 🙂
    Olha, aqui na segunda-feira foi um horror porque teve Blitzeis. Foi quase impossível não cair. Só na terça é que veio a neve pra valer. Não sei qual a previsão para aí, mas vou ficar torcendo para cair neve pelo menos um dia para vocês curtirem.
    Beijo grande

  • adoro todo tipo de mingau: aveia, farinha láctea, chocolate e assim vai. me lembra muito minha infância, a mamis sempre fazia! 🙂
    acho que sinto tanto prazer de comer porque me traz lembranças muito boas! <3
    bom domingo!
    bjo

  • Ai, Ana, que maldade lembrar da farinha láctea rsrsrs É muito bom, mas tem anos que não como… Gostava de fazer o mingau de farinha láctea e colocar banana. Delícia!
    Beijos e boa semana!

  • Oi Lu,
    estava lendo sobre você e temos interesses em comum!
    Como viste lá no blog, o inverno tb chegou aqui e acho que veio pra ficar!
    Grande abraço e obrigada pela visita no blog,
    Marília

  • Oi, Marília!
    Obrigada pela visita 🙂
    Bem, tão frio como no fim de semana não deve ficar mais…talvez lá pro fim de fevereiro tenha outra queda brusca de temperatura. Enquanto isso, o negócio é curtir a paisagem branca.
    Um grande abraço!

  • Nossa! Bateu uma vontade de Cremogema agora, senti até o cheirinho. Aqui em São Paulo está fazendo um friozinho, tudo a ver com mingau 🙂
    Abraços Lu.

  • Oi, Maria Claudia!
    Mesmo estando calor aqui, me bateu uma vontade de comer mingau de Cremogema. É tão bom, mas tem anos que não como 🙁 Aproveite e coma por mim rsrsrs
    Um grande abraço!

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